Τούρτα γενεθλίων με συρματοπλέγματα και καουμπόη

Έφτιαξα αυτό το κέικ για τα καουμπόη για τα 80α γενέθλια ενός αγαπητού μου φίλου που του αρέσει να εργάζεται στο ράντσο του στο δυτικό Τέξας όταν δεν βρίσκεται στο γραφείο του Ντάλας. Ήταν τόσο ευχαριστημένος με το κέικ του. Μου άρεσε πολύ να το δημιουργώ και να τον σκέφτομαι στο ράντσο, γνωρίζοντας ότι από όλες τις γιορτές που είχε γύρω στα 80α γενέθλιά του, αυτό θα ήταν εντελώς μοναδικό και ξεχωριστό.


Το πλήρες κέικ
Το πλήρες κέικ

Ψήστε και παγώστε το βασικό κέικ

Ψήστε και ισοπεδώστε ένα ορθογώνιο κέικ. Χρησιμοποίησα 2 κουτιά μείγματος μπαχαρικών σε ένα ταψί Wilton 10 × 14. Ήξερα ότι χρειάζομαι ένα αρκετά καλό μέγεθος κέικ για να επιτρέψω χώρο για μια μπότα που σπρώχνει τα σκέλη του καλωδίου σε έναν φράκτη ΚΑΙ τα γράμματα για το μήνυμα γενεθλίων του.

Τοποθετήστε σε ένα ταψί και πάγο με γαλάζιο κερασάκι. Φτιάχνω το δικό μου γλάσο βουτύρου, χρησιμοποιώντας 1 τούβλο Crisco, 4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη, 1 κουταλιά της σούπας σκόνη συγχώνευσης, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αρωματική βανίλια, αμύγδαλο και βούτυρο και νερό (περίπου 4 κουταλιές της σούπας). Μου αρέσει ένα γλάσο μεσαίας συνοχής, το οποίο επιτρέπει την εύκολη διάδοση στο κέικ. Μου αρέσει επίσης να βυθίζω μια σπάτουλα κερασιού σε ζεστό νερό και να λερώσω με μια πετσέτα κατά το γλάσο. Η καυτή σπάτουλα βοηθά στην εξομάλυνση του κερασιού καθώς το μετακινείτε στην επιφάνεια του κέικ.

Περιμένετε 45 λεπτά για να ρυθμιστεί το κερασάκι και στη συνέχεια εξομαλύνετε το κερασάκι με περγαμηνή ή με χαρτοπετσέτα. Μου αρέσει να εξομαλύνω με μια χαρτοπετσέτα. Οι λεπτές λακκάκια σε μια χαρτοπετσέτα δίνουν στο κέικ μια μοναδική υφή. Το χαρτί περγαμηνής είναι πιο δύσκολο στη χρήση, αλλά δίνει μια απολύτως λεία επιφάνεια.


Αυτό είναι ένα βαρύ κέικ, ειδικά μετά το παγωμένο, οπότε βεβαιωθείτε ότι η σανίδα κέικ σας είναι ανθεκτική. Το ανοιχτό μπλε χρώμα προοριζόταν να αντιπροσωπεύει τον μπλε ουρανό του δυτικού Τέξας. Σκόπιμα δεν αναμίξαμε εντελώς το μπλε με το λευκό, κάτι που επέτρεπε λεπτές παραλλαγές χρώματος όπως θα βλέπατε στον ουρανό μια μέρα χωρίς σύννεφα.



Δημιουργήστε την εκκίνηση

Χρησιμοποιώντας περγαμηνή και μολύβι, εντοπίστε μια μπότα καουμπόη. Βρήκα ένα σε μια διαφήμιση και μόλις το ανίχνευσα πάνω από την οθόνη του υπολογιστή μου.


Χρησιμοποιώντας γέλη σωληνώσεων σε μια σακούλα πάγου, εντοπίστε το περίγραμμα της μπότας πάνω από το μολύβι. Απλώς κόβω την άκρη μιας σακούλας γλάσο για να διοχετεύσω το τζελ.

Το περίγραμμα της γέλης σωληνώσεων σε χαρτί περγαμηνής


Το περίγραμμα της γέλης σωληνώσεων σε χαρτί περγαμηνής

Με το πήκτωμα σωληνώσεων προς τα κάτω, τοποθετήστε το χαρτί περγαμηνής στην επιθυμητή θέση στο κέικ, εξομαλύνοντας ελαφρά με το ζεστό χέρι σας για να μεταφέρετε το περίγραμμα της γέλης σωληνώσεων στην λειωμένη επιφάνεια του κέικ. Το αρχικό μου ίχνος δεν επέκτεινε τον άξονα της μπότας πολύ μακριά και κατέληξα να το επεκτείνω στην άκρη του κέικ,

Πηγαίνετε στο περίγραμμα της μπότας με μια άκρη γλάσο # 4 και το επιθυμητό χρώμα του κερασιού. Περιγράψτε τις ραφές της μπότας και τις ραφές στον άξονα της μπότας με # 3 άκρο τήξης. Χρησιμοποιώντας ένα χρώμα αντίθεσης, προσθέστε ένα άλλο περίγραμμα στη ραφή στον άξονα.

Περιγράφοντας την εκκίνηση
Περιγράφοντας την εκκίνηση


Γεμίστε το υπόλοιπο της μπότας με κουκκίδες του επιθυμητού χρώματος δέρματος χρησιμοποιώντας ένα άκρο άχνη # 6.

Χρησιμοποιώντας ένα ομαλό σκεύος όπως μια σπάτουλα από μπαμπού, πιέστε ελαφρά τις κουκκίδες για να δημιουργήσετε την υφή του δέρματος της μπότας και γεμίστε τυχόν μικρά κενά μεταξύ των κουκκίδων.

Η πλήρης εκκίνηση

Η πλήρης εκκίνηση

Χρησιμοποιώντας ένα άκρο # 3 και μαύρη γλάσο, εντοπίστε το περίγραμμα της σόλας και της φτέρνας της μπότας χρησιμοποιώντας στενές γραμμές πάγου, αναπαράγοντας την εμφάνιση των στρωμάτων που εμφανίζονται συνήθως σε μπότες καουμπόη. Το μαύρο κερασάκι είναι χάος! Καταλήγω να το παίρνω παντού όταν το χρησιμοποιώ. Δεν είναι & lsquo; φιλικό & rsquo; όπως και άλλα χρώματα, αν κάνετε λάθος, πάρτε λοιπόν τον χρόνο σας.

Φράχτη και συρματοπλέγματα

Χρησιμοποιώντας ένα άκρο # 4 κερασάκι και καφέ γλάσο, εντοπίστε ένα στύλο φράχτη στη μία πλευρά του κέικ. Ο στύλος του φράχτη δίνει κάποια προοπτική στην μπότα και το συρματόπλεγμα.

Γεμίστε το στύλο του φράχτη με άκρη άχνη # 18 αστέρι, διατηρώντας το άκρο κοντά στο κέικ έτσι ώστε τα αστέρια να είναι επίπεδα. Αυτό έπρεπε να είναι ένα φυσικό ξύλινο φράχτη, είδος ακανόνιστου και ανώμαλου, όπως το mesquite.

Σημειώστε εκεί που θέλετε το πρώτο και το μπροστινό σκέλος του συρματοπλέγματος να βγει από το στύλο του φράχτη με μια οδοντογλυφίδα σε ολόκληρο το κέικ, έτσι ώστε να είναι ευθεία.

Σημειώστε όπου θέλετε οι δύο μεσαίοι κλώνοι από συρματοπλέγματα να βγουν από το στύλο του φράχτη, αλλά θα γωνιώσετε τα σκέλη στη δεξιά πλευρά του στύλου από την προέλευσή τους στο στύλο μέχρι το σημείο μεταξύ της σόλας και της φτέρνας της μπότας, σαν η μπότα να σπρώχνει τα δύο σκέλη του καλωδίου. (Χρησιμοποίησα έναν χάρακα για να σημαδέψω ελαφρά τη γωνία.) Στη συνέχεια, σημειώστε τη γωνία πίσω από τη φτέρνα προς το σημείο όπου το επίπεδο του κλώνου θα επιστρέψει φυσικά.

Χρησιμοποιώντας ένα άκρο # 3 και γκρι κερασάκι, ακολουθήστε τα σημάδια σας για τα σκέλη του συρματοπλέγματος και στις δύο πλευρές του στύλου του φράχτη.

Χρησιμοποιώντας μια άκρη πάγου # 3, φτιάξτε μικρά x κατά μήκος του κλώνου συρματοπλέγματος για να αντιπροσωπεύσετε τις ράβδους στο καλώδιο, εναλλάσσοντας την απόσταση σε κάθε κλώνο.

Ο στύλος του φράχτη και το συρματόπλεγμα
Ο στύλος του φράχτη και το συρματόπλεγμα

Το μήνυμα και τα γρασίδι

Χρησιμοποιώντας έντυπα επιστολών, τοποθετήστε το & lsquo; Happy Birthday & rsquo; μήνυμα στο κάτω μέρος του κέικ και πιέστε κατά μήκος των σημαδιών με ένα άκρο # 3 γλάσο.

Χρησιμοποίησα το ίδιο χρώμα κερασιού με μερικά από το γρασίδι, για να μοιάσω με τις λέξεις που ήταν μέρος του γρασιδιού, αλλά θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω ένα χρώμα αντίθεσης για να κάνω τα γράμματα πιο ορατά.

Για να ξεχωρίσω τα γράμματα, έβαλα μια μικρή κουκκίδα πιο σκούρου κερασιού στις άκρες των γραμμάτων.

Χρησιμοποιώντας μια ποικιλία από άκρες κερασιού (# 46, # 67, # 3) και δύο διαφορετικά χρώματα πράσινου κερασιού, τοποθετήστε μερικά ζιζάνια και γρασίδι στο κάτω μέρος του κέικ. Συγκεντρώστε μερικά ψηλά πλατύφυλλα ζιζάνια γύρω από τη βάση του στύλου του φράχτη με το άκρο # 46.

Χόρτο και γράμματα
Χόρτο και γράμματα

Τα σύνορα της Λάσου και των σχοινιών - Τελειώσεις

Χρησιμοποιώντας φοντάν ή κόλλα ούλων, χρωματίστε το κίτρινο και τυλίξτε το και κόψτε τις λεπτές λωρίδες για να φτιάξετε σχοινί. Χρησιμοποίησα ένα χάρακα και ένα περιστροφικό κόφτη για να κόψω τις λεπτές λωρίδες αφού έστρεψα την πάστα τσίχλας πολύ λεπτή. Στεγνώνει γρήγορα, οπότε κόψτε μερικά σκέλη και φτιάξτε και τοποθετήστε το σχοινί σας στο κέικ και μετά επαναλάβετε τη διαδικασία έως ότου έχετε αρκετό σχοινί για να φτιάξετε το περίγραμμα του κέικ.

Πάρτε τρία σκέλη του κίτρινου & lsquo; σχοινιού & rsquo; και στρίψτε τα ελαφρά και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του κέικ για να σχηματίσετε ένα περίγραμμα.

Αυτό δεν πρέπει να είναι τέλειο. Απλά στρίψτε τα ελαφρά και πιέστε τα στο κάτω άκρο του κέικ. Μην ανησυχείτε για μια συνεχή πτυχή. Απλώς βάλτε το επόμενο κομμάτι σχοινιού δίπλα στο τελευταίο, και εξακολουθεί να φαίνεται υπέροχο.

Πάρτε μερικά μικρά σκέλη του φοντάν ή της πάστας από κόμμι και τυλίξτε τα σε λάσο για να πιέσετε στις γωνίες του κέικ.

Τα σύνορα λάσο και σχοινί

Τα σύνορα λάσο και σχοινί

Το έχετε κάνει!

Η ολοκληρωμένη τούρτα
Η ολοκληρωμένη τούρτα